Pata negra D.O.P. Prosciutto iberico 100% di Bellota "Encinares de sur"

Prosciutto 100% Iberico Pata Negra di Bellota D.O.P. Los Pedroches di maiali iberici nati, cresciuti e ingrassati allo stato brado, in un ecosistema unico, naturale e ecologico chiamato "Dehesa".

Il maiale iberico mangia i pasti approfittando delle risorse naturali, tra cui quadrifogli, funghi e pregiate ghiande ricche di acido oleico che conferiscono al Jamon il suo sapore aromatico e ineguagliabile. 

Il maiale 100% iberico ha un minimo di 10.000 metri quadri di bosco per procurarsi il cibo, cammina una media di 10 km al giorno per cercare le pregiate ghiande. Questo movimento fa si che il grasso intramuscolare sia maggiore rispetto ad altre razze e lo rende un prodotto di gran qualità.

Encinares del Sur è un’azienda artigianale e moderna, pluripremiata per il suo modo di allevare e stagionare i suoi prodotti di altissima qualità. Si caratterizza per essere una filiera corta, allevatori e produttori, senza intermediari. In esclusiva solo per Fugi Gourmet. Miglior prosciutto pata negra della Spagna nel 2016, solo in esclusiva da noi

D.O.P. Los Pedroches è una garanzia in più: per diventare un Pata negra D.O.P Los Pedroches è necessario passare dei controlli esaustivi e rigorosi che rendono questo prosciutto un'opera d'arte del sapore e del gusto.